ČOKOLÁDOVÉ SUŠENKY S BORŮVKAMI



O tyhle extra čokoládové sušenky se doma poperete :)

12 ks
200 g hladké mouky
1/2 balení kypřicího prášku
1 čl jedlé sody
1 pl kukuřičného škrobu
70 g třtinového cukru
špetku soli
70 g mletých mandlí
30 ml slunečnicového oleje
180 ml sojového mléka
150 g hořké čokolády
100 g borůvek

V jedné míse smícháme všechny suché ingredience. 
Ve vodní lázni rozpustíme 100 g čokolády a společně s ostatními tekutými ingrediencemi je smícháme s těmi suchými. Promícháme a přidáme borůvky. 
Zbytek čokolády posekáme na malé kousky.
Lžící tvarujeme sušenky na plech s pečicím papírem a každou posypeme čokoládou.
Pečeme 15 minut na 180 °C.






0

BAZALKOVÉ PESTO



Mám pro vás recept na domácí bazalkové pesto. A nejjednodušší těstoviny, co si s ním můžete dát :)


menší sklenička (4-6 porcí pesta)
100 g bazalkových listů
50 g pekanových ořechů
1 čl soli
4 stroužky česneku
60 ml olivového oleje

na 2 porce těstovin
200 g těstovin
šťáva z 1/2 limety
100 g uzeného tempehu
2 pl bazalkového pesta
hrst cherry rajčátek


POSTUP
Očištěnou bazalku si vložíme do mixéru společně s pekanovými ořechy, solí, stroužky česneku a olivovým olejem. Rozmixujeme do hladké konzistence.
Těstoviny si uvaříme dle návodu, ještě teplé je smícháme s bazalkovým pestem a zakápneme citronovou šťávou. Přidáme na nakrájená cherry rajčata a osmažený tempeh.
Můžeme ozdobit lístky bazalky.
Pesto skladujeme v lednici, vydrží minimálně týden, pokud je v čisté sklenici.



slevové kódy, které by se vám mohly hodit
ořechy a těstoviny můžete sehnat na balicekzravi.cz se slevou s kódem "maruskaveg"
na všechny mixéry od G21 platí do 14.8. sleva 25% s kódem "maruskaveg25"






0

PENNE SE ŠPENÁTEM




Rychle těstoviny jsou tutovka, zkuste tyto se špenátem :)



0

MERUŇKOVÁ ZMRZLINA




Léto už je tady a kromě nanuků možná dostanete chuť i na zmrzlinu, těch totiž není nikdy dost!

500 g meruněk
80 g kešu ořechů Billa naše BIO
200 g kokosového mléka z plechovky Billa
60 ml agáve sirupu Billa naše BIO

50 g hořké čokolády Billa naše BIO
2 meruňky


Kešu ořechy si namočíme alespoň na 4 h do čisté vody. 
Meruňky si omyleje, rozdělíme na polovinu a vyndáme z každé pecku. Meruňky společně s kešu ořechy, agáve sirupem a kokosovým mlékem vložíme do mixéru. Rozmixujeme do hladka a přendáme do nádoby, kterou pak můžeme dát i do mrazáku. Do připraveného krému přidáme nakrájenou čokoládu a meruňky na kousky. Necháme v mrazáku 6-8 hodin, během toho můžeme několikrát promíchat. Pokud to budeme konzumovat déle, je lepší zmrzlinu nechat pár minut při pokojové teplotě, aby šla dobře nabrat.





0

ZELENINOVÝ SALÁT S DRESINKEM



Mám pro vás recept na skvělý salát s tofu kousky. Tipů na zálivky a saláty není nikdy dost, tak tu pro vás mám naší nejoblíbenější kombinaci. Většinu surovin najdete na scuk.cz se kterými spolupracuji a ráda tam nakupuji.

2 PORCE
1/3 salátu
8 cherry rajčátek
1/2 okurky
1/2 paprika
1/2 červené cibule
klíčky ředkvičky

1 balení tofu strips
1 pl javorového sirupu
2 pl oleje
2 pl plnotučné hořčice
1 pl koření na kuře

zálivka
2 pl mandlového jogurtu
1 pl citronové šťávy
1 pl plnotučné hořčice
sůl, pepř

chléb

Nejdříve si namarinujeme tofu strips v javorovém sirupu, oleji, hořčici a kořením. Vložíme do ledničky než si připravíme ostatní. Poté osmažíme na pánvi.
Všechnu zeleninu si nakrájíme na menší kousky a promícháme v míse
V menší misce si smícháme mandlový jogurt, šťávu z citronové šťávy, hořčice, soli a pepře.
Podáváme společně s pečivem.








0

OVESNÉ FLAPJACKY




Tyčinky jsou skvělé a určitě se vám budou hodit na nějaký výlet :)

8 ks
2 zralé banány
250 g ovesných vloček
170 g semínek, oříšků (pekanové, kešu, dýně, arašídy)
špetka soli
100 ml javorového sirupu
50 g kokosového oleje

V míse si rozmačkáme banány a přisypeme k nim ovesné vločky, směs semínek a oříšků, špetku soli, javorový sirup a rozpuštěný kokosový olej.
Promícháme a natlačíme do menší hranaté formy vyložené pečícím papírem.
Pečeme cca 30 minut na 180 °C.

*označené produkty můžete koupit na balicekzdravi.cz se slevou s kódem: maruskaveg






0

DORT DO SKLENIČKY



Tenhle dezert je skvělý a chtěla jsem vám s něm ukázat, jak na čokoládovou pěnu ze 3 ingrediencí, která je úžasná. Doufám, že forma videoreceptu bude přínosná :)


0

BORŮVKOVÝ KOLÁČ



Jako od babičky ! :) V lese už je hodně borůvek. Většinu jsme snědli jen tak, ale na tenhle borůvkový koláč jsem se těšila.

Na jeden velký koláč
10 g čerstvého droždí
50 g třtinového cukru
250 g hladké špaldové mouky
100 ml sojového mléka
40 ml slunečnicového oleje
špetka soli

250 g borůvek

drobenka
50 g hladké špaldové mouky
50 g ovesných vloček
40 g třtinového cukru
50 g kokosového oleje
špetka soli


Do mísy si rozdrobíme droždí a smícháme se lžičkou cukru. Necháme droždí rozpustit. Přidáme k němu lžíci mouky a 50 ml vlažného mléka. Mísu přikryjeme a necháme ho 10 minut odpočinout, kvásek zhoustne. Přidáme k němu zbytek cukru, mouky a mléka (50 ml), olej a špetku soli. Těsto důkladně propracujeme a necháme alespoň 1 hodinu kynout na teplém místě.
Mezitím si můžeme připravit drobenku - všechny suroviny smícháme a rukama tvoříme drobenku.
Těsto přemístíme na plech s pečícím papírem. Rukama, které navlhčíme olejem, ho roztáhneme na kolo, kterému necháme vyšší okraje.
Nasypeme na kospus borůvky, nadrobíme drobenku a pečeme 25 minut na 170 °C.







0

ŠPÍZY S GUACAMOLE



Ideální na grilovačku i do trouby :) Špízy neomrzí nikdy :)

špízy
tempeh
mrkev
červená cibule
šalotka
žlutá paprika
červená paprika
cuketa
hnědé žampióny
rané brambory
cherry rajčátka
olivový olej, koření

guacamole
1 zralé avokádo
1/2 červené cibule
5 cherry rajčátek
šťáva z 1/2 limetky
1 stroužek česneku
1 pl olivového oleje
sůl, pepř

Všechnu zeleninu a tempeh na špízy si nakrájíme na větší kusy a napíchneme na jehlice. Potřeme olejem s kořením a necháme na grilu nebo v troubě na 30 minut na 200 °C.
Avokádo si rozdělíme na polovinu, zbavíme ho pecky a vydlabeme ho do misky. Rozmačkáme ho na kaši, přidáme k něm citrónovou šťávu, prolisovaný česnek, sůl, pepř, olej, nakrájenou cibuli a cherry rajčátka. Promícháme a podáváme společně.  



0

SLANÉ VAFLE



Vafle jsou skvělé i na slano třeba s avokádem, zeleninou a spoustou semínek. Tyhle jsou navíc s cizrnovou moukou ! :)



0

JAHODOVÝ CRUMBLE



Rychlé dezerty máte rádi a tenhle si vás určitě získá ! :)




0

ŠPAGETY S ŘEDKVIČKAMI




Ředkvičky a špagety, možná netradiční, ale moc dobrá kombinace. Recept vznikl v rámci spolupráce s Billou

4 porce
1 balení špaget
4 stroužky česneku
2 šalotky šalotky
2 svazky ředkviček (cca 20 ks)
olej
1 tempeh
sůl, chilli dle chuťi
rukola k servírování

Těstoviny si uvaříme dle návodu.
Mezitím si nakrájíme česnek a šalotku na malé kousky, ředkvičky na čtvrtky nebo půlměsíčky. Nakrájíme si i tempeh na kostičky.
Na oleji si osmahneme šalotku, česnek s pár vločkami chilli. Přidáme ředkvičky a tempeh a osmahneme dalších pár minut, aby vše mělo lehce zlatavou barvu.
Směs smícháme s těstovinami a ozdobíme rukolou.





1

MRKVOVÝ CHLEBÍČEK




Krásný pátek :) 
Pokud si rádi na víkend pečete něco sladkého, vyzkoušejte tenhle mrkvový chlebíček.

Menší forma o objemu do 1,4 l
300 g hladké špaldové mouky
50 g strouhaného kokosu
60 g erytritolu (popř. cukru)
2 pl kukuřičného škrobu
1 ks pečícího prášku
1 čl jedlé sody
1 čl jablečného octa
300 ml sojového mléka
50 ml slunečnicového oleje
45 ml agáve sirupu
50 g vlašských ořechů
100 g strouhané mrkve

Alsan a mouka na vysypání formy

poleva
moučkový cukr a citrónová šťáva

Všechny suroviny si připravíme na pracovní plochu a troubu si předehřejeme na 180 °C. Formu na chlebíček si vymažeme tukem a vysypeme moukou. Vlašské ořechy si nakrájíme na menší kousky a nastrouháme si mrkev na jemno.
V jedné míse smícháme všechny suché ingredience, v druhé všechny tekuté. Smícháme je dohromady a přimícháme ořechy a mrkev. 
Nalijeme do formy a pečeme 50 minut na 180 °C.
Po upečení vyklopíme z formy a necháme vychladnout než ho budeme krájet.
Můžeme chlebíček ještě polít citrónovou polevou. Tu vytvoříme tak, že vymačkáme šťávu z jednoho citrónu a přimícháváme cukr do hustější konzistence.





1

GALETKY S JAHODAMI





Rychlé dezerty máte nejraději a tenhle recept je opravdu jednoduchý.
Můžete použít i jiné oblíbené sezonní ovoce, myslím, že s třešněmi, meruňkami, malinami i borůvkami to bude skvělé ! :)
Recept vznikl ve spolupráci s Billa z jejich produktů.

6 ks
2 chlazená listová těsta

2 tofu natural (cca 400 g)
100 g kešu ořechů
3 pl citrónové šťávy
5 pl javorového sirupu
100 ml rostlinného mléka

400 g jahod
hrst plátků mandlí
javorový sirup na potření


Den předem nebo alespoň na 4 hodiny si namočíme kešu ořechy. Poté je scedíme a rozmixujeme s tofu, citrónovou šťávou, javorovým sirupem a rostlinným mlékem.
Jahody si omyjeme, zbavíme zelené šťopky a nakrájíme na čtvrtinky.
Listová těsta si rozvineme a z každého vykrojíme 3 kolečka o průměru 16 cm. Doprostřed dáme vytvořenou směs z tofu a necháme volný okraj 3 cm. Na tofutvaroh dáme pokrájené jahody a plátky mandlí.
Okraje pomažeme javorovým sirupem a poskládáme je dovnitř tak, aby jsme co nejvíce schovali jahody a potřeme těsto sirupem i z vnější strany.
Pečeme cca 20 minut na 220 °C.





0

JÁHLOVÉ TARTALETKY



Lehký bezlepkový dezert :) Můžete na něj kouknout ve formě videoreceptu :)



0

VEGAN BURGER S DOMÁCÍ BULKOU




Na grilovačku by se vám mohly hodit domácí burger housky, tak o kousek níž na ně najdete recept :)
V rámci spolupráce se Scuk jsme vyzkoušeli nové vegan burgery od Black Kale. Mají 4 příchutě - batátový, špenátový, řepový a seitanový. Kromě seitanového jsou všechny bezlepkové a celkově mají velmi hezké a jednoduché složení. Žádný z nich mi nepřišel nějak chuťově výrazný, ale v kombinaci se zeleninou, sojanézou a bulkou to hrálo všechno hezky dohromady.
Osobně mě dost překvapil batátový, byl lehce pikantní a hezky držel u sebe.
Nelče chutnal nejvíc řepový, který pro ni byl tak akorát měkký. Renďovi chutnal nejvíce seitanový, který mi přišel nejlépe dochucený. Špenátový byl za nás nejslabější, ale asi především strukturou, byl z nich totiž nejměkčí.


6 DOMÁCÍCH VEGAN BULEK
(nebo jsem objevila tyto, které jsou i bezlepkové)
350 g hladké špaldové mouky (+50 g na posypání nebo kdyby těsto lepilo)
20 g čerstvého droždí
15 g třtinového cukru
8 g soli
180 ml vlažného sojového mléka
30 ml oleje

na potření: voda+ocet 1:1
na posypání: sezamová semínka


POSTUP
V míse si rozdrobíme droždí a smícháme s cukrem. Necháme 10 minut odpočinout, droždí se s cukrem rozpustí.
Poté přidáme lžíci mouky a 80 ml vlažného sojového mléka. Necháme opět 10 minut pod utěrkou. Kvásek zvětší svůj objem a výrazně zhoustne.
Nakonec přidáme všechny ostatní suroviny, tedy zbytek mouky, mléka, sůl a olej. Důkladně propracujeme a necháme kynout 1,5 hodiny na teplém místě pod utěrkou.
Vykynuté těsto si rozdělíme na 6 stejných dílů, pokud těsto lepí podsypeme si ho moukou. Z každého dílu vytvarujeme bulku, kterou dáme na plech s pečícím papírem. Potřeme je vodou s octem a posypeme sezamovými semínky. Necháme ještě 30 minut kynout na plechu, mezitím si předehřejeme troubu na 220 °C.
Bulky pečeme 15 minut na 220 °C. Rozkrajujeme je po vychladnutí.


k servírování
sojanéza
salát
kyselé okurky
rajčata
cibule/šalotka
mikrobylinky
karbanátky - špenátový, řepový, seitanový, batátový

Karbanátky jsme připravovali na pánvičce s troškou oleje. Myslím, že jsme udělali dobře, že by z trouby mohly být trošku vysušený.

pečené brambory 
brambory + olej + oblíbené koření
Peču je na 220 °C do zlatova.
(dokonce se dají koupit už taky hotové hranolky)









0

OŘECHOVÝ DORT



Jaro bývá plné oslav narozenin a prvních zahradních párty. Myslím, že s tímhle dortem můžete zazářit :)

korpus - 2x forma o průměru 16 cm
300 g hladké mouky
100 g ovesných vloček
150 g vlašských ořechů
2 pl kukuřičného škrobu
2 čl jedlé sody
2 čl kypřicího prášku
špetka soli, vanilky
2 čl jablečného octa
80 ml oleje
350 ml sójového mléka
120 ml javorového sirupu

krém
400 ml kokosového krému v plechovce
200 g hořké čokolády
špetka soli

malinová marmeláda
mandle na ozdobení


POSTUP
Nejprve si připravíme krém. Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu, tu ještě horkou smícháme s kokosovým krémem z plechovky a přidáme špetku soli. Promícháme a necháme chladit alespoň 2 hodiny v lednici. Troubu si předehřejeme na 170 °C, dno formy na dort si vyložíme pečícím papírem a dokola vymažeme olejem a vysypeme moukou. Ovesné vločky a vlašské ořechy si pomeleme na mouku a smícháme s ostatními sypkými ingrediencemi. V druhé míse smícháme všechny tekutý ingredience. Rozdělíme na půl a dáme do pečicích forem. Pečeme 45 minut na 170 °C.
Když vše vychladne, korpus si skrojíme z vrchu a prokrojíme v polovině. Pak každý korpus pomažeme marmeládou a krémem, krém dáme okolo celého dortu. Ozdobit ho můžeme hoblinkami čokolády a posekanými mandlemi. Necháme v lednici uležet ještě 1h, ideálně přes noc.










1

copyright © . all rights reserved. designed by Color and Code

grid layout coding by helpblogger.com