LINECKÉ CUKROVÍ - KLASIKA

Další recept je taky z těch "tradičních" a to linecké cukroví. Jsem z něj nadšená, jak je už od prvních dní měkké a rozplývá se na jazyku. Takhle dobrý jsem neměla ani za dob neveganského pečení. 

cca 40 ks (dle velikosti tvaru)

400 g hladké špaldové mouky

250 g Alsan (či jiný rostlinný tuk)

100 g moučkového cukru

1 PL kukuřičného škrobu

1 PL citronové kůry

1/2 čl vanilky

+ na ozdobení/slepení

marmeláda (+ kapka rumu)

cukr

popř. čokoláda, oříšky, kokos (dle fantazie)

1. Pro snadnější tvoření těsta si tuk z ledničky cca hodinu předem vyndáme a necháme při pokojové teplotě
2. Mouku si prosejeme přes síto
3. Všechny suroviny si smícháme v míse a vypracujete v těsto, které bude držet hezky u sebe a nebude se lepit (může vám to trvat pár minut, kdyby jste měli pocit, že to moc lepí, dejte ještě trošku mouky a kdyby vám to nešlo zpracovat přidejte trošku Alsanu - ale tenhle poměr mám už odskoušený několikrát)
4. Dáme do krabičky či pytlíčku a necháme v lednici alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc uležet

5. Vykrajujeme a v každém druhém kousku si vykrojíme dírku (snažte se je mít všechny stejně vysoké, aby byly rovnoměrně propečené)

6. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 170 cca 15 minut - záleží jak je máte silné, určitě doporučuji je hlídat a když začnou zlátnout, tak je vyndat
7. Po vychladnutí je promažeme marmeládou
8. Můžete je ještě pocukrovat 

TIP: 

1.Toto těsto je takové základní, můžete to čímkoli ozvláštnit, třeba  kakaem či ořechy a zkoušet různé tvary.

2.Pokud máte rádi čokoládu a jste šikovní, můžete je místo pocukrování ozdobit čokoládou a oříšky, či kokosem.