ŠPALDOVÉ VANILKOVÉ ROHLÍČKY

Vanilkové rohlíčky k Vánocům protě patří ! Můžete použít i klasickou hladkou mouku, ale díky špaldové to budete mít trošku zdravější. Klidný předvánoční čas a ať se Vám cukroví daří ! :)

cca 60 ks

250 g hladké špaldové mouky 

100 g mletých ořechů 

170 g Alsan (či jiný rostlinný tuk)

50 g moučkového cukru

1 "lněné vejce" (1 PL mletého lněného semínka + 2 PL vlažné vody)

1/2 čl semínek z vanilkového lusku

+ na obalení:

cukr + semínka z vanilkového lusku

Pro snadnější tvoření těsta si tuk z ledničky cca hodinu předem vyndáme a necháme při pokojové teplotě. Všechny suroviny si smícháme v míse a vypracujete v těsto, které bude držet hezky u sebe a nebude se lepit (může vám to trvat pár minut, kdyby jste měli pocit, že to moc lepí, dejte ještě trošku mouky a kdyby vám to nešlo zpracovat přidejte trošku Alsanu - ale tenhle poměr co píšu v receptu mám už několikrát ověřený). Dáme do krabičky či pytlíčku a necháme v lednici ideálně přes noc uležet. 

Druhý den už můžeme rovnou začít vyrábět rohlíčky. Na to je hned několik způsobů, buď je můžeme vykrájet nějakou formičkou, vytvarovat ruličky, které zahneme nebo použít nějakou formu.

Pak už jen pečeme v předem vyhřáté troubě na 170 cca 15 minut - záleží jak je máte silné, určitě doporučuji je hlídat a když začnou zlátnout, tak je vyndat. Poté je nejlepší je hned teplé obalit v cukru smíchaném s vanilkou, ten se na to pěkně nalepí a po vychladnutí můžete ještě pocukrovat pro hezčí vzhled :)