8 ks / 4 porce
1 menší cuketa (vymačkané cca 120 g)
250 g hladké mouky
10 g kypřicího prášku
semínka z ½ vanilkového lusku
špetku soli
2 pl javorového sirupu
2 pl řepkového oleje (+ na potření vaflovače)
300 ml sójového nápoje
k servírování
letní ovoce
kokosový jogurt
hořká čokoláda
Cuketu nastrouháme na jemno a vymačkáme z ní vodu, ideálně přes plátýnko, aby jsme se zbavili opravdu většiny vody.
V míse smícháme smícháme mouku, kypřicí prášek, semínka z vanilkového lusku a špetku soli. Přidáme javorový sirup, olej a sójový nápoj. Promícháme a nakonec přidáme nastrouhanou cuketu.
Rozpálený vaflovač potřeme olejem a lžící klademe těsto. Opékáme minimálně 15 minut (nebo dle vaflovače) do zlatova.
Servírujeme s kokosovým jogurtem, čokoládou a ovocem.
Žádné komentáře:
Okomentovat