Zkoušet různé recepty, kdy do sladkého pečiva přidávám zeleninu mě baví. Tyhle řepové muffiny jsou skvělé a věřím, že nikdo ani nepozná že v tom jsou a jsou díky nim skvěle vláčné.
12 ks
200 g hladké špaldové mouky
100 g celozrnné špaldové mouky
50 g kakaa
1 balení kypřicího prášeku
200 g předvařené červené řepy
50 ml slunečnicového oleje
80 ml javorového sirupu
300 ml vanilkového sójového nápoje
100 g hořké čokolády
k podávání
300 g kokosové zakysané smetany
2 pl javorového sirupu
V míse smícháme mouky, kakao a kypřicí prášek.
V mixéru rozmixujeme předvařenou červenou řepu s olejem, sirupem a sojovým nápojem.
Smícháme tekuté a sypké ingredience.
Vmícháme nasekanou hořkou čokoládu a těstem naplníme muffinové košíčky.
Pečeme 35-40 minut na 170 °C.
V misce smícháme kokosovou smetanu a javorový sirup. Vychladlé muffiny můžeme ozdobit krémem a posypat kousky čokolády.
Žádné komentáře:
Okomentovat