Cukety jsou pro mě symbolem léta. Pokud máte zahrádku, tak vám určitě nějaká cuketa přebývá a říkáte si, kam s ní? Skvělá je i do dezertů a právě třeba bábovky.
na menší bábovkovou formu
200 g cukety
150 g polohrubé mouky
150 g mletých ovesných vloček
10 g kypřicího prášku
1/4 čl soli
1 pl jablečného octa
70 ml slunečnicového oleje
100 ml javorového sirupu
250 g sójového vanilkového nápoje
60 g vysokoprocentní čokolády
60 g pekanových ořechů
60 g rozinek
Cuketu očistíme, vydlabeme a na hrubo nastrouháme. Osolíme, promícháme a necháme odstát, aby se cuketa co nejvíce vypotila.
Čokoládu a ořechy nakrájíme na menší kousky a společně s rozinkami připravíme bokem.
V míse smícháme mouku, mleté ovesné vločky a kypřicí prášek. Promícháme a pak přidáme ocet, olej, sirup a nápoj. Důkladně promícháme a nakonec přidáme vymačkanou cuketu a nasekané ořechy, čokoládu a rozinky.
Nalijeme do předem vymazané a vysypané formy. Pečeme 60 minut na 180 °C.
Po vychladnutí ji můžeme polít čokoládou.
Super recept, doporučuji. :-)
OdpovědětVymazat