CUKETOVÁ BÁBOVKA (vegan)

 



Cukety jsou pro mě symbolem léta. Pokud máte zahrádku, tak vám určitě nějaká cuketa přebývá a říkáte si, kam s ní? Skvělá je i do dezertů a právě třeba bábovky.


na menší bábovkovou formu

200 g cukety

150 g polohrubé mouky

150 g mletých ovesných vloček

10 g kypřicího prášku

1/4 čl soli

1 pl jablečného octa

70 ml slunečnicového oleje

100 ml javorového sirupu

250 g sójového vanilkového nápoje


60 g vysokoprocentní čokolády

60 g pekanových ořechů

60 g rozinek


Cuketu očistíme, vydlabeme a na hrubo nastrouháme. Osolíme, promícháme a necháme odstát, aby se cuketa co nejvíce vypotila.

Čokoládu a ořechy nakrájíme na menší kousky a společně s rozinkami připravíme bokem.

V míse smícháme mouku, mleté ovesné vločky a kypřicí prášek. Promícháme a pak přidáme ocet, olej, sirup a nápoj. Důkladně promícháme a nakonec přidáme vymačkanou cuketu a nasekané ořechy, čokoládu a rozinky.

Nalijeme do předem vymazané a vysypané formy. Pečeme 60 minut na 180 °C.

Po vychladnutí ji můžeme polít čokoládou.


Žádné komentáře:

Okomentovat

copyright © . all rights reserved. designed by Color and Code

grid layout coding by helpblogger.com