ŘEDKVIČKOVÁ POMAZÁNKA (vegan, bez lepku)

 

Jaro je tu a ředkvičky k tomuto ročnímu období určitě patří. Mám pro vás recept na jednoduchou pomazánku, kterou si můžete dát do skvělého sendviče a třeba vzít s sebou na výlet :)

4 PORCE

pomazánka

200 g bílého tofu

60 g kešu ořechů

50 ml slunečnicového oleje

1 pl plnotučné hořčice

šťáva z jedné limetky

10 ředkviček

hrst pažitky

sůl, pepř

k dokončení

12 plátků toastového chleba

10 ředkviček

1 smažený tempeh

listy salátu

Kešu ořechy si namočíme alespoň na dvě hodiny do vody. Poté je rozmixujeme společně s tofu, hořčicí a olejem. Dochutíme šťávou z limetky, solí a pepře. Přimícháme ředkvičky nakrájené na tenké plátky a hrst nasekané pažitky.

Můžeme podávat s toastovým chlebem v rámci sendviče. Namažeme chléb pomazánkou, dáme tempem, list salátu, plátek chleba, pomazánku, tempem a kolečka ředkvičky. Sendvič můžeme napříč překrojit, aby se lépe jedl.