Čočka k podzimu určitě patří. Dnes pro vás mám recept na jednoduchou čočokovou kaši s vegan klobáskami z ořechů a žampionu.
4 porce
čočka
300 g červené čočky
2 cibule šalotka
3 pl láku z okurek
sůl, pepř, majoránka
klobáska
2 červené cibule
250 g žampiónů
5 sušených rajčat v oleji
100 g vlašských ořechů
50 g ovesných vloček
50 g kukuřičné strouhanky
sůl, pepř, sušený česnek, sladká paprika
olej na smažení
k podávání
2 cibule + olej
kyselé okurky
Čočku na 30 minut namočíme do čisté vody, mezitím si připravíme vše ostatní.
Nakrájíme a na oleji osmahneme cibuli a žampióny. Osmaženou směs rozmixujeme společně se sušenými rajčaty. Nameleme si ořechy a vločky na mouku. Smícháme s rozmixovanou směsí, kořením a kukuřičnou strouhankou. Promícháme a tvarujeme malé klobásky, které smažíme ze všech stran.
Čočce vyměníme vodu a vaříme 30 minut, do rozvaření. Přidáme sůl, pepř, lák z okurek a majoránku.
Podáváme společně s osmaženou cibulí a kyselými okurkami.
Žádné komentáře:
Okomentovat