FOCACCIA S OLIVAMI



Máte rádi domácí pečivo a olivy? Focaccia vám zachutná. Olivy můžete vyměnit za sušená rajčata nebo ji nechat jen s bylinkami. Skvělá je ke grilované zelenině, salátu nebo pomazánce. Vytvořila jsem ji s produkty dmBio, v rámci spolupráce s dm drogerií.

1 plech / 4 porce
400 g špaldové mouky typ 1050 (vhodná na kynutá těsta)
1/2 droždí
1 čl soli
2 pl oleje
250+50 ml vody

POSTUP
1. Vytvoříme si kvásek - smícháme sůl, javorový sirup, lžičku mouky, nadrobené droždí a 50 ml vody (ta musí být vlažná), že je kvásek připravený poznáte tak, že zvětší svůj objem a udělá "čepici"
2. Ve velké míse smícháme mouku, olej, kvásek a zbytek vody (250 ml) a pořádně promícháme - doporučuji přidávat mouku postupně, aby to bylo opravdu pořádně promíchané
3. Přikryté utěrkou nebo fólií necháme alespoň hodinu kynou na teplém místě
4. Mezitím si připravíme plech s pečicím papírem, bylinky, olej a olivy
5. Těsto dáme na plech a prsty roztaháme po celé délce plechu, záměrně v těstě necháváme dolíčky
6. Potřeme olejem, posypeme rozmarýnem a poklademe olivami
7. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě půl hodiny odpočinout, mezitím si předehřejeme troubu na 180 °C
8. Pečeme cca 25 minut





1 komentář:

  1. Vypadá výborně. Focacciu mám moc ráda, musím ji někdy upéct.

    OdpovědětSmazat

copyright © . all rights reserved. designed by Color and Code

grid layout coding by helpblogger.com