ŘEDKVIČKOVÝ SALÁT

2 porce

2 svazky ředkviček

hrst čerstvého hrášku

hrst nasekané petrželové natě

hrst lískových ořechů

1 plechovku cizrny

60 g pohanky

dresing

1 balení kokosového jogurtu

1 pl plnotučné hořčice

2 pl olivového oleje

sůl, pepř 

Pohanku uvaříme dle návodu a necháme zcela vychladnout. Ředkvičky nakrájíme na kolečka, hrášek se vyloupeme, petrželovou nať nasekáme na jemno, lískové ořechy na menší kousky. Cizrnu propláchneme.

Ve větší míse nejdříve smícháme kokosový jogurt, hořčici, olivový olej, sůl a pepř. Poté přidáme zeleninu, ořechy a pohanku.

Poté důkladně promícháme a servírujeme.