forma 20 x 30 cm
2 pl oleje
3 cibule šalotky
3 stroužky česneku
300 g žampiónů
50 g čerstvého špenátu
100 g kešu (namočených na 2 hodiny)
200 g bílého tofu
2 pl kukuřičného škrobu
1 plechovka kokosového mléka
šťáva z 1 limetky
sůl, pepř, kmín
1 balení listového těsta
1 balení chřestu
POSTUP
Alespoň na dvě hodiny namočíme kešu ořechy do vody.
Poté je slité rozmixujeme s tofu,kokosovým mlékem a šťávou z limetky.
Na oleji osmahneme nakrájenou šalotku a česnek do zlatova.
Přidáme nakrájené žampióny a orestujeme.
Osolíme, opepříme, ochutíme kmínem a přidáme špenát, který necháme zvadnout.
Do opečené směsi přilijeme směs z tofu a kešu ořechů, promícháme.
Listové těsto rozvineme do formy na koláč.
Naplníme směsí a navrch rozložíme umytý chřest, zbavený tvrdých konců.
Pečeme 40 minut na 180 °C.
Žádné komentáře:
Okomentovat