Zapečené brambory si teď děláme docela často a tyhle jsou zatím nejpovedenější. V kombinaci s brokolicí a tempehem jsou úplně skvělé. Recept vznikl ve spolupráci s Billa pro sociální sítě.
4 porce
700 g brambor
1/2 brokolice
1 šalotka
1 červená cibule
100 g uzeného tempehu
omáčka
100 g kešu ořechů
150 ml rostlinného mléka
150 ml zeleninového vývaru
3 pl lahůdkového droždí
2 pl kukuřičného škrobu
1 čl kurkumy, sladké papriky a soli, 1/2 čl pepře
+ čerstvé bylinky na ozdobení
POSTUP
Kešu ořechy si alespoň na 2 hodiny namočíme do vody.
Brambory si oloupeme a nakrájíme na plátky. Brokolici rozebereme na malinké růžičky, šalotku a cibuli nakrájíme na proužky a z tempehu uděláme malé kostičky.
Kešu ořechy si rozmixujeme s rostlinným mlékem, zeleninovým vývarem, lahůdkovým droždím, škrobem a kořením.
Vezmeme si zapékací mísu a vrstvíme brambory a ostatní ingredience na střídačku. Zalijeme omáčkou z kešu.
Pečeme v předem vyhřáté troubě 200 °C 40 minut.
Ozdobíme čerstvými bylinkami.
Žádné komentáře:
Okomentovat