ČESNEKOVÉ UZLÍKY



Poslední dobou si děláme polévky téměř denně. Je to celkem rychlé, Nelče to strašně chutná a na toto období se to hodí. Tohle pečivo je ideální právě ke krémovým polévkám, u mě na blogu najdete například cuketovou nebo hráškovo-brokolicovou. Na stejný princip si můžete udělat i dýňovou, řepovou, mrkvovou, žampiónovou nebo třeba květákovou či mix různých zelenin. Sledujte mě na instagramu, tam dávám tipy a snad připravím i nějaký nový recept sem :)

12 ks
kvásek
1/2 kostky droždí
1 čl soli
1/2 čl cukru
1 pl mouky
100 ml vlažné vody

200 g hladké špaldové mouky
200 g celozrnné špaldové mouky
2 pl oleje
150 ml vlažné vody

potěr
10 stroužků česneku
2 pl oleje
hrst rozmarýnu
spětka soli

POSTUP:
1. Jako první si vytvoříme kvásek - smícháme droždí, sůl, cukr, mouku a vlažnou vodu
2. Promícháme a necháme 10-15 minut odstát - kvásek zvětší svůj objem a udělá "čepici
3. Ve větší misce si smícháme hladkou a celozrnnou mouku, olej, kvásek a další vlažnou vodu
4. Propracujeme a necháme hodinu kynout na teplém místě
5. Mezitím si můžeme připravit potěr - prolisujeme stroužky česneku, přidáme olej, rozmarýn a sůl
6. Vykynuté těsto rozválíme na čtverec, potřeme olejem s česnekem a přehneme (můžeme lehce projet válečkem, ale moc to neudusejte)
7. Nakrájíme na 12 stejných proužků
8. Zamotáme do uzlíku, dáme na plech s pečícím papírem a potřeme zbytkem oleje
9. Necháme ještě pár minut kynout mezitím si předehřejeme troubu
10. Pečeme na 180 °C cca 25 minut
11. Pokud chcete, aby byly lesklejší, po vyndání z trouby je potřete vodou s octem (1:1)






Žádné komentáře:

Okomentovat

copyright © . all rights reserved. designed by Color and Code

grid layout coding by helpblogger.com