Poslední dobou si děláme polévky téměř denně. Je to celkem rychlé, Nelče to strašně chutná a na toto období se to hodí. Tohle pečivo je ideální právě ke krémovým polévkám, u mě na blogu najdete například cuketovou nebo hráškovo-brokolicovou. Na stejný princip si můžete udělat i dýňovou, řepovou, mrkvovou, žampiónovou nebo třeba květákovou či mix různých zelenin. Sledujte mě na instagramu, tam dávám tipy a snad připravím i nějaký nový recept sem :)
12 ks
kvásek
1/2 kostky droždí
1 čl soli
1/2 čl cukru
1 pl mouky
100 ml vlažné vody
200 g hladké špaldové mouky
200 g celozrnné špaldové mouky
2 pl oleje
150 ml vlažné vody
potěr
10 stroužků česneku
2 pl oleje
hrst rozmarýnu
spětka soli
POSTUP:
1. Jako první si vytvoříme kvásek - smícháme droždí, sůl, cukr, mouku a vlažnou vodu
2. Promícháme a necháme 10-15 minut odstát - kvásek zvětší svůj objem a udělá "čepici
3. Ve větší misce si smícháme hladkou a celozrnnou mouku, olej, kvásek a další vlažnou vodu
4. Propracujeme a necháme hodinu kynout na teplém místě
5. Mezitím si můžeme připravit potěr - prolisujeme stroužky česneku, přidáme olej, rozmarýn a sůl
6. Vykynuté těsto rozválíme na čtverec, potřeme olejem s česnekem a přehneme (můžeme lehce projet válečkem, ale moc to neudusejte)
7. Nakrájíme na 12 stejných proužků
8. Zamotáme do uzlíku, dáme na plech s pečícím papírem a potřeme zbytkem oleje
9. Necháme ještě pár minut kynout mezitím si předehřejeme troubu
10. Pečeme na 180 °C cca 25 minut
11. Pokud chcete, aby byly lesklejší, po vyndání z trouby je potřete vodou s octem (1:1)
The garlic knots sound perfect alongside a warm bowl of creamy soup, especially during colder days. I like how the recipe uses simple ingredients and gives clear steps, from preparing the dough to adding the garlic and rosemary mixture. The folding and knotting method also makes the finished bread look more interesting without making the recipe overly complicated. It is helpful when recipes include exact baking temperatures and timings too. Reading alt delta datalytics reviews follows a similar need for clear information, helping people understand details before making decisions.
OdpovědětVymazat