Krupavé oříšky, voňavé hrušky a křehké těsto, mám pro vás další ideální koláč na podzim. Recept vznikl ve spolupráci s Billou z jejich surovin.
NA FORMU O PRŮMĚRU 28 cm
200 g hladké mouky
1 čl kypřicího prášku
80 ml slunečnicového oleje
1 pl jablečného octa
4 pl vody
špetka soli
náplň
1 kg hrušek (4-6 ks)
3 pl mletého lněného semínka
150 g pekanových ořechů
80 ml javorového sirupu
POSTUP
1. Hrušky si rozkrájíme na čtvrtky a zbavíme jadřinců, slupky můžeme nechat
2. Hrušky pečeme 30 minut na 200 °C (na posledních 5 minut je můžeme potřít javorovým sirupem)
3. Mezitím si připravíme těsto - kypřicí prášek vmícháme do mouky a promícháme s dalšími surovinami
4. Vypracujeme tuhé těsto, které dáme přikryté na 30 minut do lednice odpočinout
5. Poté ho na pomoučeném válu rozválíme na placku, kterou přemístíme do formy, zařízneme, srovnáme
6. Propícháme vidličkou a dáme samotný korpus péct na 180 °C na 10 minut
7. Hrušky si rozmixujeme do jemna a smícháme s mletým lněným semínkem
8. Navrstvíme si je na korpus, poklademe pekanovými ořechy a zalijeme javorovým sirupem
9. Pečeme ještě 40 minut také na 180 °C
10. Před krájením necháme zcela vychladnout
The combination of baked pears, pecans, and maple syrup sounds perfect for a cool autumn afternoon. I particularly like the idea of roasting the pears first, as it should bring out their natural sweetness before they are blended into the filling. The flaxseed also adds an interesting touch to the recipe. Food recipes can even make a useful break during study sessions, especially when working through geographical questions with answers and needing a short refreshment before getting back to revision. The simple preparation makes this cake worth trying at home.
OdpovědětVymazat