EXTRA ČOKOLÁDOVÉ MUFFIN

Nadýchané kakaové cupcakes s kousky čokolády a čokoládovou "šlehačkou". Pro čokoholiky jako jsem já ideálka. Recept vznik ve spolupráci s dm drogerií z produktů dmBio :)

10 ks

těsto:

sypké ingredience

125 g špaldové mouky typ 630

50 g třtinového cukru

1/2 pytlík pudinkového prášku

1/2 balení kypřícího prášku

25 g kakaa

tekuté ingredience

180 ml sójového nápoje

50 ml slunečnicového oleje

+50 g hořké čokolády

krém:

1 pytlíky pudinkového prášku

25 g třtinového cukru

250 ml sójového nápoje

50 g hořké čokolády

POSTUP

1. Troubu si předehřejeme na 180 °C, připravíme si muffinové košíčky a posekáme hořkou čokoládu na kousky.
2. Do velké mísy si prosijeme mouky a promícháme s ostatními sypkými ingrediencemi a v druhé všechny tekuté. 
3. Tekuté poté vmícháme do sypkých, důkladně promícháme a nakonec přidáme polovinu nasekané čokolády. 
4. Těstem naplníme muffinové košíčky do ⅔ a dáme do trouby. Pečeme na 180 °C přibližně 15 minut. 
5. Mezitím si uvaříme hustý pudink, pytlík pudinkového prášku si rozmícháme v 250 ml sójového nápoje a za stálého míchání vaříme, do ztuhnutí. 
6. Nakonec vmícháme čokoládu, mícháme dokud se nerozpustí a necháme vystydnout. 
7. Po vystydnutí je třeba krém vyšlehat, potom jím naplníme zdobící pytlík a zdobíme muffiny. Posypat ještě můžeme čokoládovými hoblinkami.