Jednoduchá a moc dobrá omáčka ze žampiónů.
OMÁČKA - 4 porce
3 cibule
600 g žampiónů (doporučuji alespoň polovinu hnědých)
0,5 l ovesného mléka (neslazené - třeba DM)
sůl, pepř 1 PL kukuřičného škrobu - pokud máte rádi hustější omáčky
2 PL řepkového oleje
+rýže/brambory/těstoviny/...
+tempeh/tofu/sójový kostky
1. Nakrájíme si cibuli na kostičky a žampióny na plátky
2. Na pánvičku s olejem dáme nejdříve cibuli a necháme lehce opéct
3. Potom přidáme žampióny a dál restujeme
4. Jakmile začnou trošku pouštět vodu začněte postupně přilévat ovesné mléko
5. Takto vačte a přilívejte alespoň 15 minut, aby se propojily chutě
6. Pokud máte rádi omáčky spíše hustější rozmíchejte jednu lžící kukuřičného škrobu v mléce a vmíchejte do omáčky, v případě potřeby pak ještě trošku nařeďte
7. Osolte opepřte a podávejte třeba s rýží a sójovýma kostkama
Jde misto mleka pridat treba jen smetanu? 🙂
OdpovědětVymazat