Ve spolupráci s Billou jsem připravila tento jednoduchý a moc dobrý tip na oběd/večeři. Kombinace bulguru, tempehu a zeleniny je u nás teď velmi oblíbená.
Na 4 porce
3 ks jarní cibulky
3 cm zázvoru
60 g slunečnicových semínek
300 g žampiónů
1 ks tempehu
300 g růžičkové kapusty
3 PL oleje
sůl, pepř
250 g bulguru
1. Bulgur propláchneme, zalijeme vodou a uvaříme dle návodu
2. Růžičkovou kapustu si očistíme a přelyjeme vařící vodou
3. Nakrájíme si jarní cibulku a zázvor na jemno
4. Na rozpáleném oleji osmahneme společně se slunečnicovými semínky
5. Přidáme pokrájené žampióny a mícháme
6. Když žampióny zmenší svůj objem, přidáme tempeh a růžičkovou kapustu
7. Necháme společně ještě 5 minut na pánvičce, občas promícháme
8. Osolíme, opepříme a smícháme s bulgurem
9. Můžete ozdobit zelenou částí jarní cibulky
Dobrý recept, vše se k sobě hodí, jen bych kapustičky nejdřív uvařila a až potom je přidala do jídla. Přelít vodou a 5 minut smažit na pánvičce nestačí na to, aby kapustičky změkly, musela jsem přilévat vodu a dusit nejméně čtvrt hodiny... pokud tedy nemáte rádi zeleninu na skus, ale zrovna u růžičkové kapusty bych řekla, že je lepší měkčí a déle vařená i lépe chutná.
OdpovědětVymazat