Recept na obyčejnou pizzu, která je ale skvělá. Můžete zkusit část mouky vyměnit za špaldovou, celozrnnou nebo třeba protein, jak jsme to tentokrát zkusili my. Navrch si pak dát vše, co máte rádi nebo potřebujete sníst :)
NA DVĚ PIZZY
NA DVĚ PIZZY
400 g hladké mouky (TIP: zkoušela jsem dát 320 g mouky a 80 g hrachovo-rýžového proteinu a bylo to super)
1/2 droždí
1 čl soli
1 čl cukru
1 pl oleje
300 ml vody
+ protlak, zelenina, tempeh, cibule, žampióny
1. vytvoříme si kvásek - smícháme sůl, cukr, lžičku mouky, nadrobené droždí a 50 ml vody (ta musí být vlažná), že je kvásek připravený poznáte tak že zvětší svůj objem a udělá "čepici"
2. ve velké míse smícháme mouku, olej, kvásek a zbytek vody (250 ml) a pořádně promícháme - pokud nemáte nějaký super přístroj doporučuju přidávat mouku postupně, aby to bylo opravdu pořádně promíchané
3. přikryté utěrkou necháme alespoň hodinu kynou na teplém místě
4. rozdělíme těsto na půl a vytvarujeme na pečící papír kolo, okraje necháme silnější
5. potřeme rajčatovým protlakem a poklademe vše, na co máme chuť, pokud chcete mít křupavé okraje potřeme je ještě lehce olejem
6. dáme péct na 230 cca 15-20 minut
1/2 droždí
1 čl soli
1 čl cukru
1 pl oleje
300 ml vody
+ protlak, zelenina, tempeh, cibule, žampióny
1. vytvoříme si kvásek - smícháme sůl, cukr, lžičku mouky, nadrobené droždí a 50 ml vody (ta musí být vlažná), že je kvásek připravený poznáte tak že zvětší svůj objem a udělá "čepici"
2. ve velké míse smícháme mouku, olej, kvásek a zbytek vody (250 ml) a pořádně promícháme - pokud nemáte nějaký super přístroj doporučuju přidávat mouku postupně, aby to bylo opravdu pořádně promíchané
3. přikryté utěrkou necháme alespoň hodinu kynou na teplém místě
4. rozdělíme těsto na půl a vytvarujeme na pečící papír kolo, okraje necháme silnější
5. potřeme rajčatovým protlakem a poklademe vše, na co máme chuť, pokud chcete mít křupavé okraje potřeme je ještě lehce olejem
6. dáme péct na 230 cca 15-20 minut
Žádné komentáře:
Okomentovat