Saláty opravdu miluju a snažím se je jíst každý den. Tenhle vám zboří mýty o nudném salátu a je tak nabodený, že si ho klidně můžete dát jako hlavní jídlo :)
2 porce
hrst listů salátu
hrst polníčku
200 g tempehu
6 žampiónů
½ střední dýně
olej, koření
1 plechovku cizrny
60 g pohanky
4 sušená rajčata v oleji
hrst pekanových ořechů
½ pomeranče
zálivka
2 pl oleje ze sušených rajčat
1 pl plnotučné hořčice
šťáva z ½ pomeranče
sůl, pepř
POSTUP:
Žampióny, dýni a tempeh si nakrájíme na kousky. Dáme na plech s pečicím papírem, zakápneme malým množstvím oleje a posypeme grilovacími bylinkami.
Promícháme a pečeme 20 minut na 200 °C na horký vzduch.
Mezitím si uvaříme pohanku uvaříme do měkka.
Do talíře servírujeme listy salátu, polníčku, cizrnu, uvařenou pohanku, nakrájená sušená rajčata, rozlámané pekanové ořechy,nakrájený pomeranč a pečenou zeleninu s tempehem.
V misce smícháme olej ze sušených rajčat, hořčici, šťávu z pomeranče, sůl a pepř.
Zálivku smícháme se salátem a ihned servírujeme.
Salát je výborný 🧡
OdpovědětVymazat