KARAMELOVÉ KOSTKY

Ho ho ho :) Nám pro vastò tip, co nového vyzkoušet tento rok na vánoce jako cukroví :)

forma 15x20

korpus

120 g mandlí

80 g kokosu

120 g datlí

2 čl kokosového oleje

1 čl vanilkového extraktu

špetku soli

karamel

150 g arašídového másla

50 g kokosového oleje

50 ml agáve sirupu

1 čl vanilkového extraktu

¼ čl soli

100 g hořké čokolády

Nejdříve si připravíme korpus. Mandle, kokos a špetku soli rozmixujeme na mouku. Do mixéru přidáme datle, kokosový olej a vanilkový extrakt. Mixujeme, aby se vše propojilo. Natlačíme do formy vyložené pečicím papírem.

Do misky nad vodní lázní si dáme arašídové máslo, kokosový olej, agáve sirup, vanilkový extrakt a sůl. Lehce prohřejeme, aby se vše propojilo a nalijeme na korpus. 

Dáme alespoň na dvě hodiny do mrazáku. Poté polijeme rozpuštěnou čokoládou a rozkrájíme na malé kostičky. Uchováváme v lednici či mrazáku, po vyndání velmi rychle povolí.