HLÍVA ALÁ RYBA + BRAMBOROVÝ SALÁT


Naše to budou už 6. Vánoce s veganským menu a smažené houby jsou naše oblíbené. Každý rok obalujeme žampióny, skvělá je i hlíva.


4 PORCE

BRAMBOROVÝ SALÁT

1,5 kg brambor

0,5 kg mrkve

2 sklenice sterilovaného hrášku

1/2 sklenice kyselých okurek

2 pl plnotučné hořčice

sůl, pepř


SOJANÉZA

250 ml sojového mléka

500 ml slunečnicového oleje

2 pl plnotučné hořčice

2 pl citronové šťávy

sůl, pepř


HLÍVA

500 g hlívy

4 plátky nori řas

hladká mouka

kukuřičná strouhanka


Brambory a mrkev si uvaříme se slupkou a necháme vychladit. Mezitím si můžeme připravit sojanézu. Do vysoké nádoby vložíme všechny ingredience a cca 30 sekund mixujeme. Sojanéza velmi rychle zhoustne. Než si připravíme ostatní věci dáme ji do lednice.

Brambory a mrkev nakrájíme na malé kousky, přidáme sterilovaný hrášek, nastrouhané okurky, sojanézu, hořčici, sůl a pepř. Důkladně promícháme a necháme chladit v lednici.

Hlívu si očistíme a ukrojíme jim nohu. Připravíme si tři misky, do jedné dáme mouku, do druhé mouku s vodou, kterou rozmícháme na těstíčko a do třetí misky si dáme strouhanku. Plátek nori řasy si namočíme do vody a pak do ní zabalíme hlívu, kterou obalíme v trojobalu. Smažíme z obou stran.









Žádné komentáře:

Okomentovat

copyright © . all rights reserved. designed by Color and Code

grid layout coding by helpblogger.com