SKOŘICOVÉ ROLKY



Měla jsem chuť něco upéct a kynuté skořicové šneky jsem ještě nezkoušela, tak jsem se pustila do nich. Část mouky jsem nahradila špaldovou (nahradila bych víc, ale neměla jsem ji dost - haha) a osladila javorovým sirupem. Náplň je hlavně z ovoce a bylo to náramně dobré :)

15 KOUSKŮ
kvásek
1/2 droždí
1 čl javorového sirupu
1 čl mouky
100 ml vlažného mandlového mléka
špetka soli

těsto
400 g hladké mouky
100 g špaldové celozrnné mouky
70 ml javorového sirupu
250 ml mandlového mléka

náplň
2 jablka
2 banány
3 pl javorový sirup
30 ml kokosového oleje
50 g rozinek
3 pl skořice (1 ks klasického balení)

POSTUP
1. Nejprve si připravíme kvásek - rozdrobíme droždí, přidáme lžičku javorového sirupu, mouky, špetku soli a zalijeme vlažným mandlovým mlékem.
2. Kvásek je připravený pokud zvětší svůj objem a udělá "čepici"
3. Ve velké míse si smícháme všechny ostatní ingredience na těsto společně s kváskem a důkladně těsto vypracujeme
4. Necháme alespoň hodinu kynout na teplém místě
5. Mezi tím si připravíme náplň
6. Nastrouháme si jablka na hrubo a rozmačkáme banány
7. Smícháme s javorovým sirupem, kokosovým olejem, rozinkami a skořicí
8. Když je těsto vykynuté rozválíme ho na obdelník (pokud by těsto lepilo přidejte trošku mouky)
9. Potřeme náplní a smotáme jako roládu, krájíme z kolečka (podle velikosti formy je dělejte tlusté/slabé, aby jste ji měli zaplněnou)
10. Dáme do formy a můžeme ještě potřít olejem s javorovým sirupem a pečeme na 180°C cca 30 minut







7 komentářů:

  1. Super recept určitě vyzkouším, ale chtěla bych se zeptat čím bych mohla nahradit kokosový olej v náplni, jelikož kokosový olej nepoužívám

    OdpovědětSmazat
  2. Můžu se zeptat, jak velkou formu jsi použila?

    OdpovědětSmazat
  3. Ahoj Marusko,prosim te,muzu pouzit misto mandloveho mleka tak sojove?

    OdpovědětSmazat
  4. Zdravím Vás Maruško, moc děkuji za recept. Je to strašná dobrota. Dala jsem místo špaldové žitnou mouku a navrch jsem to polila meruňkovou marmeládou s vodou a moučkovým cukrem. Právě obědvám třetí kousek :o)

    OdpovědětSmazat
  5. Můžu poprosit o radu?Těsto mám ,dle receptu,příliš řídké ,i po pridani mouky ,je hrozně lepivé ,nedá se s ním pracovat .

    OdpovědětSmazat
  6. Vyzkoušeno, chutnaly i podarovaným. Nepekla jsem naposledy :)

    OdpovědětSmazat

copyright © . all rights reserved. designed by Color and Code

grid layout coding by helpblogger.com