VALENTÝNSKÝ DORT

Jak to máte s Valentýnem vy? Já  to moc neprožívám, ale určitě si vzpomenu na lidi co mám ráda a třeba je něčím potěším. Pro vás jsem připravila tenhle dortík, kterým můžete někomu udělat radost. PS: lásku rozdávejte celoročně :)

TĚSTO NA DVA KORPUSY

250 g hladké mouky
150 g pohankové mouky
80 g kokosového cukru
1 kypřící prášek
2 čl jedlé sody
2 pl mletého lněného semínka + 6 pl vody
2 čl jablečného octu
180 g jablečné přesnídávky
70 ml oleje
400 ml mandlového mléka

KRÉM

1 plechovka kokosového mléka
100 g kešu
1 tofu (200 g)
100 g alsanu (rostlinné máslo)
2 pl citrónové šťávy
150 g malinová marmeláda

+ maliny, čokoláda, okvětní lístky, máta, sušené ovoce/ořechy

POSTUP
těsto
1. Předehřejeme si troubu na 180°C a vymažeme a vysypeme si dortové formy
2. V jedné míse smícháme veškeré suché ingredience
3. V druhé míse smícháme veškeré mokré
4. Suché smícháme s mokrými a nalijeme do forem
  pozn. pokud nemáte dvě stejné formy, udělejte si jen polovinu   těsta, upečte a až potom udělejte nové těsto
5. Pečeme na 180 °C cca 30 minut

krém
1. Den předem si namočíme kešu ořechy do vody a plechovku s kokosovým mlékem dáme do lednice

2. Druhý den si dáme do mixéru sceděné kešu ořechy, tuhou část z kokosového mléka, alsan, marmeládu, citrónovou šťávu a tofu

3. Mixujeme do hladka

Vrstvíme korpus, krém, maliny, korpus, krém a zdobíme dle nálady - já použila jedlé sušené květy, které jsou velmi sladké, maliny, čokoládu kterou jsem si nalila do formiček srdíčka, lístky máty, lyofilizovanými brusinkami, kakaovými boby a jáhlovými pukancemi.