ČOKO DORT




Tohle měl být původně takový rychlo dort, ať mám co návštěvě dát ke kafi a nakonec z toho vylezla tahle nádhera. Vytvořila jsem i dokonalý krém, kde jsem dost improvizovala a tentokrát se zadařilo :)

NA DORTOVOU FORMU 20 cm
Korpus
150 g hladké mouky
50 g pohankové mouky
50 g jemně mletých vloček
80 g kokosového cukru
30 g kakaa
1 čl jedlé sody
1/2 kypřícího prášku
1 čl jablečného octu
300 ml rostlinného mléka
60 ml oleje
špetka soli

Krém
100 g kešu ořechů
100 g vysokoprocentní čokolády 
200 g bílého tofu (ideálně silken, já měla bíle od Lunter)
2 pl citrónové šťávy
1 zralý banán
1 plechovka kokosového mléka

+ na ozdobení např. ořechy, ovoce, čokoláda, lístečky máty, pukance - to jsou ty bílé kuličky :)

POSTUP
Korpus
1. Předehřeje si troubu na 180°C, vyložíme si formu papírem nebo vymažeme olejem a vysypeme moukou
2. Ve velké míse si smícháme všechny sypké suroviny
3. V jiné míse si smícháme všechny mokré ingredience
4. Mokré vmícháme do sypkých
5. Nalijeme do dortové formy
6. Pečeme na 180°C cca 40 minut

Krém
1. Den předem si dáme plechovku kokosového mléka do lednice a namočíme si kešu ořechy do vody
2. Z kokosového mléka použijeme z ní jen tuhou část (tekutou můžete dát třeba do smoothie)
3. Rozmixujeme ho společně s kešu ořechy, tofu a citrónovou šťávu
4. Čokoládu si rozehřejeme ve vodní lázni
5. Rozpuštěnou čokoládu promícháme se zbytkem krému
6. Dáme alespoň na hodinu do lednice

Krém navrstvíme na vychladlý korpus a ozdobíme ovocem, čokoládovými hoblinkami a ořechy :)








9 komentářů:

  1. Ahojky, myslíš, že by šlo rostlinné mléko v korpusu nahradit? Například obyčejnou vodou? :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já rostlinné mléko skoro vždy nahrazuji vodou a je to bez problému. Stejně jsem to udělala i v případě tohoto dortu a myslím, že na výsledek to vliv nemělo. Byl výborný. Hana

      Vymazat
    2. Super, děkuju! Už jsem také zkoušela a jak píšete, nebylo to ani poznat :)

      Vymazat
  2. Nádhera Maru! ♥ Koketuju s myšlenkou, že ho upeču švagrovi k narozkám a schválně jestli pozná, že je vege :D Jen se chci zeptat, zda takle vysoký korpus není suchý, zda-li by ho šlo třeba proříznout a máznout buď marmeládou nebo krémem, nebo je to blbost.. Děkuji :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Myslím, že proříznout určitě půjde, korpus není suchý. K. ;)

      Vymazat
  3. Ze zásady nekomentuji, ale zde musím. Jednoduchý, rychlý, výborný! ;-) Hana

    OdpovědětVymazat
  4. Neviete cim by som mohla nahradit jablcny ocot? V procese vyroby som zistila ze take doma nemam a neviem ci klasicky je ok alebo radšej citronovu stavu?

    OdpovědětVymazat
  5. Kolik ml má mít ta plechovka s kokosovým mlékem?

    OdpovědětVymazat

copyright © . all rights reserved. designed by Color and Code

grid layout coding by helpblogger.com