ČOKO DORT

Tohle měl být původně takový rychlo dort, ať mám co návštěvě dát ke kafi a nakonec z toho vylezla tahle nádhera. Vytvořila jsem i dokonalý krém, kde jsem dost improvizovala a tentokrát se zadařilo :)

NA DORTOVOU FORMU 20 cm

Korpus

150 g hladké mouky

50 g pohankové mouky

50 g jemně mletých vloček

80 g kokosového cukru

30 g kakaa

1 čl jedlé sody

1/2 kypřícího prášku

1 čl jablečného octu

300 ml rostlinného mléka

60 ml oleje

špetka soli

Krém

100 g kešu ořechů
100 g vysokoprocentní čokolády 
200 g bílého tofu (ideálně silken, já měla bíle od Lunter)
2 pl citrónové šťávy
1 zralý banán
1 plechovka kokosového mléka

+ na ozdobení např. ořechy, ovoce, čokoláda, lístečky máty, pukance - to jsou ty bílé kuličky :)

POSTUP
Korpus

1. Předehřeje si troubu na 180°C, vyložíme si formu papírem nebo vymažeme olejem a vysypeme moukou

2. Ve velké míse si smícháme všechny sypké suroviny

3. V jiné míse si smícháme všechny mokré ingredience

4. Mokré vmícháme do sypkých

5. Nalijeme do dortové formy

6. Pečeme na 180°C cca 40 minut

Krém
1. Den předem si dáme plechovku kokosového mléka do lednice a namočíme si kešu ořechy do vody
2. Z kokosového mléka použijeme z ní jen tuhou část (tekutou můžete dát třeba do smoothie)
3. Rozmixujeme ho společně s kešu ořechy, tofu a citrónovou šťávu
4. Čokoládu si rozehřejeme ve vodní lázni
5. Rozpuštěnou čokoládu promícháme se zbytkem krému
6. Dáme alespoň na hodinu do lednice

Krém navrstvíme na vychladlý korpus a ozdobíme ovocem, čokoládovými hoblinkami a ořechy :)