Tohle měl být původně takový rychlo dort, ať mám co návštěvě dát ke kafi a nakonec z toho vylezla tahle nádhera. Vytvořila jsem i dokonalý krém, kde jsem dost improvizovala a tentokrát se zadařilo :)
Korpus
Krém
150 g hladké mouky
50 g pohankové mouky
50 g jemně mletých vloček
80 g kokosového cukru
30 g kakaa
1 čl jedlé sody
1/2 kypřícího prášku
1 čl jablečného octu
300 ml rostlinného mléka
60 ml oleje
špetka soli
100 g kešu ořechů
100 g vysokoprocentní čokolády
200 g bílého tofu (ideálně silken, já měla bíle od Lunter)
2 pl citrónové šťávy
1 zralý banán
1 plechovka kokosového mléka
100 g vysokoprocentní čokolády
200 g bílého tofu (ideálně silken, já měla bíle od Lunter)
2 pl citrónové šťávy
1 zralý banán
1 plechovka kokosového mléka
+ na ozdobení např. ořechy, ovoce, čokoláda, lístečky máty, pukance - to jsou ty bílé kuličky :)
Korpus
1. Předehřeje si troubu na 180°C, vyložíme si formu papírem nebo vymažeme olejem a vysypeme moukou
2. Ve velké míse si smícháme všechny sypké suroviny
3. V jiné míse si smícháme všechny mokré ingredience
4. Mokré vmícháme do sypkých
5. Nalijeme do dortové formy
6. Pečeme na 180°C cca 40 minut
Krém1. Den předem si dáme plechovku kokosového mléka do lednice a namočíme si kešu ořechy do vody
2. Z kokosového mléka použijeme z ní jen tuhou část (tekutou můžete dát třeba do smoothie)
3. Rozmixujeme ho společně s kešu ořechy, tofu a citrónovou šťávu
4. Čokoládu si rozehřejeme ve vodní lázni
5. Rozpuštěnou čokoládu promícháme se zbytkem krému
6. Dáme alespoň na hodinu do lednice
Krém navrstvíme na vychladlý korpus a ozdobíme ovocem, čokoládovými hoblinkami a ořechy :)
Ahojky, myslíš, že by šlo rostlinné mléko v korpusu nahradit? Například obyčejnou vodou? :)
OdpovědětVymazatJá rostlinné mléko skoro vždy nahrazuji vodou a je to bez problému. Stejně jsem to udělala i v případě tohoto dortu a myslím, že na výsledek to vliv nemělo. Byl výborný. Hana
VymazatSuper, děkuju! Už jsem také zkoušela a jak píšete, nebylo to ani poznat :)
VymazatNádhera Maru! ♥ Koketuju s myšlenkou, že ho upeču švagrovi k narozkám a schválně jestli pozná, že je vege :D Jen se chci zeptat, zda takle vysoký korpus není suchý, zda-li by ho šlo třeba proříznout a máznout buď marmeládou nebo krémem, nebo je to blbost.. Děkuji :)
OdpovědětVymazatMyslím, že proříznout určitě půjde, korpus není suchý. K. ;)
VymazatZe zásady nekomentuji, ale zde musím. Jednoduchý, rychlý, výborný! ;-) Hana
OdpovědětVymazatByl výborný... Věra
OdpovědětVymazatNeviete cim by som mohla nahradit jablcny ocot? V procese vyroby som zistila ze take doma nemam a neviem ci klasicky je ok alebo radšej citronovu stavu?
OdpovědětVymazatKolik ml má mít ta plechovka s kokosovým mlékem?
OdpovědětVymazatTak nevím, co jsem udělala špatně, ale těsto není vůbec dobré, jakoby nedopečené a ani korpus moc nevykynul, je takový zdrclý. Krém je dobrý, i když moc tekutý, na obrázku je hutnější, ale to tolik nevadí, možná že jsem tam dala moc kokosového mléka, tohle mléko z Lidlu totiž nemá skoro žádnou tekutou část, jen samou tuhou, takže se blbě odhaduje, kolik že máte dát té tuhé části. :-) Taky to může být tím, že jsem místo normálního tofu dala silken, ale jak říkám, to mi tolik nevadí, krém je jinak chuťově dobrý, připomíná Lipánek, ale korpus bych rozhodně vyměnila. Zkusím ho upéct ještě jednou, jestli se tentokrát podaří a když ne, tak tento recept už znovu dělat nebudu.
OdpovědětVymazat