A z přirozeně bezlepkových surovin! :) Bylo to snad snadnější, než jsem si myslela. Použila jsem konopná semínka, která v chlebíku byly křupavá a kdybych doma měla, tak bych tam určitě dala dýňová, ty by v tom byly určitě skvělý. Možná se to zdá složité, ale není :)
na 1 chlebovou formu
kvásek
1/2 droždí
1 pl pohankové mouky
1 pl rýžové mouky
1 pl kukuřičného škrobu
100 ml vody
gel
2 pl psýlium
4 pl vody
sypké suroviny
1/3 hr kukuřičné mouky
1/3 rýžové mouky
1/3 pohankové mouky
1/3 kukuřičný škrob
1/3 mletého lněného semínka
mokré suroviny 1,5 hr vody
1 pl oleje
semínka 1/4 konopné semínko
1/3 hr lněného semínka
1/2 slunečnicového semínka
Uděláme si kvásek, tak, že smícháme všechny suroviny na kvásek a necháme cca 15 minut nabobtnat. Mezitím si vytvoříme gel, necháme nabobtnat psylium ve vodě. Smícháme si všechny suché suroviny, přidáme kvásek, mícháme, gel, mícháme, postupně přidáváme vodu, olej a mícháme. Nyní je těsto potřeba opravdu pořádně propracovat - klidně propracujeme elektrickým šlehačem. (mělo by být hustší, ale pořád trochu tekuté). Nakonec vmícháme semínka a necháme 1 h kynout, promícháme do formy (vyložené pečícím papírem) a necháme ještě 1/2 hodiny kynout, potřeme vodou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 cca 50 minut. Po té době radši zkontrolujeme špejlí. Pokud je špejle suchá, chléb je upečený.
kvásek
1/2 droždí
1 pl pohankové mouky
1 pl rýžové mouky
1 pl kukuřičného škrobu
100 ml vody
gel
2 pl psýlium
4 pl vody
sypké suroviny
1/3 hr kukuřičné mouky
1/3 rýžové mouky
1/3 pohankové mouky
1/3 kukuřičný škrob
1/3 mletého lněného semínka
mokré suroviny 1,5 hr vody
1 pl oleje
semínka 1/4 konopné semínko
1/3 hr lněného semínka
1/2 slunečnicového semínka
Uděláme si kvásek, tak, že smícháme všechny suroviny na kvásek a necháme cca 15 minut nabobtnat. Mezitím si vytvoříme gel, necháme nabobtnat psylium ve vodě. Smícháme si všechny suché suroviny, přidáme kvásek, mícháme, gel, mícháme, postupně přidáváme vodu, olej a mícháme. Nyní je těsto potřeba opravdu pořádně propracovat - klidně propracujeme elektrickým šlehačem. (mělo by být hustší, ale pořád trochu tekuté). Nakonec vmícháme semínka a necháme 1 h kynout, promícháme do formy (vyložené pečícím papírem) a necháme ještě 1/2 hodiny kynout, potřeme vodou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 cca 50 minut. Po té době radši zkontrolujeme špejlí. Pokud je špejle suchá, chléb je upečený.
Ahoj Maruska , velmi sa mi paci tvoj vynoveny blog .Mam problem s tymto receptom :/
OdpovědětVymazatAsi som blba ale nejak mi to nesedi.Rozumiem spravne, ze z kazdej muky mam dat iba 1/3 hrnceka ? a 1cely a pol hrnceka vody? Ja som tam dala vsetko(muku kvasok gel) a keby ze tam dam vsetku tu vodu tak mam cesto ako na palacinky :/ Co som spravila zle ? Dakujem Monika
Ahoj, určitě jsem to tak měla :-/ 1,5 hr vody a skoro 2 hr mouk, měla jsi stejné? Ono se může stát, že každá mouka pije trošku jinak, takže stačí jen přidat trochu mouky :) Těsto na palačinky by to být nemělo, spíš trošku hustší na bábovku. Snad to dopadlo dobře!
OdpovědětVymazatNakoniec som este pridala muku a chlebik sa upiekol, je ale trochu taky mokry vlacny.aj tvoj je taky ?ozaj a nedavas tam sol? Urcite ho skusiM znova.tesim sa ze to ide aj bez bezlepkovej muky :)
VymazatBude recept fungovat, pokud zamenim droždí za půl sacku kypriciho prášku?
OdpovědětVymazat
OdpovědětVymazatRoman dünyasında birçok eser okuyucuların ilgisini çekmektedir; bu nedenle, farklı türlerdeki kitaplar sürekli olarak ilgi görmektedir. Eğer en çok okunan romanlar hakkında bilgi edinmek istersen, en çok okunan romanlar listesini inceleyebilirsin. Bu liste, popülerliği ve beğeni toplamış eserleri içererek sana doğru seçim yapmanda yardımcı olabilir. Kitap seçerken, ilgini çeken tarzda ve konuya uygun olanları tercih etmek her zaman daha keyifli olur. Böylece, okuma deneyimini daha da zenginleştirebilirsin.