VÝPEČKY Z TEMPEHU, BRAMBOROVÝ KNEDLÍK

 


Oběd na neděli? Můžete zkusit veganskou variantu na knedlo-vepřo-zelo nebo kachnu se zelím :)



4 porce


výpečky

2 tempehy

2 pl koření

3 stroužky česneku

4 pl oleje

4 cibule šalotky


zelí

2 pl oleje

2 červené cibule

½ červeného zelí

2 pl javorového sirupu

šťáva z ½ citronu

sůl

1 pl kukuřičného škrobu 


bramborové knedlíky

1 kg brambor

1 pl lněného semínka

2 čl soli

300 g hrubé mouky



Nejprve si dáme vařit brambory na knedlíky. Uvaříme je do měkka, ale nerozvaříme.


Než se uvaří a vychladnou, připravíme si výpečky. Tempehy nakrájíme na kostky, šalotky na proužky a dáme do zapékací mísy s kořením, olejem a prolisovaným česnekem. Promícháme a pečeme 20 minut na 180 °C.


Zelí a cibuli nakrájíme na tenké proužky. Na oleji opečeme cibuli a poté přidáme zelí. Na nízkém stupni dusíme pod pokličkou, pokud se nám zelí začne přichytávat na dno hrnce, přilijeme vodu. Dusíme 20 minut, poté dochutíme solí, sirupem a šťávou z citronu. Můžeme zahustit kukuřičným škrobem, který rozmícháme v malém množství vody, vlijeme k zelí a minutu povaříme.


Brambory nastrouháme najemno, smícháme s lněným semínkem, solí a moukou. Vypracujeme v jednotné nelepivé těsto, rozdělíme na dva díly a vytvoříme dvě šišky.

Vaříme ve vroucí vodě přibližně 20 minut než vyplavou.



1 komentář:

copyright © . all rights reserved. designed by Color and Code

grid layout coding by helpblogger.com