Mám pro vás recept na skvělou rychlou chuťovku, ke které mě inspirovala naše dovolená v Řecku. Už je to nějakou dobu, kdy jsme tam byli a často si na spanacopitu vzpomeneme. Prodávají to tam téměř všude a často jdou sehnat i veganské varianty. My jsme se letos rozhodli na zahraniční dovolenou nejet, tak jsme se alespoň vrátili ve vzpomínkách.
1 chlazené listové těsto
náplň
2 šalotky
1 cibule
4 stroužky česneku
200 g čerstvého špenátu
40 g kešu ořechů
100 g tempehu
olej
sůl, pepř
navrch
voda + ocet
2 čl sezamových semínek
Nejdříve si připravíme náplň. Na oleji osmahneme cibuli, šalotku a česnek. Když vše začne zlátnout, přidáme tempeh a kešu oříšky. Když se opeče i to, přidáme špenát a počkáme než zmenší svůj objem. Osolíme, opepříme a necháme vychladnout.
Listové těsto si rozvineme a podélné rozkrojíme na dva díly. Rozdělíme si i náplň na polovinu a dáme ji doprostřed těsta. Zavineme a stočíme do tvaru šneka.
Záviny potřeme vodou s octem a posypeme sezamovými semínky. Pečeme 30 minut na 220 °C.
`¨
Žádné komentáře:
Okomentovat