Léto je v plném proudu, rajčátka dozrávají, bazalky je plný skleník, tak jsem zase oprášila recept na kešu mozzarellu. Dělám ho vždy v léte už několik let, ale na blogu ještě není.
2 ks
50 g kešu ořechů
20 g psyllia
1 čl citronové šťávy
1 čl soli
200 ml vody
k podávání
rajčata
bazalka
olivový olej
sůl
pepř
Dvě hodiny předem namočíme kešu ořechy do libovolného množství vody a psyllium do 200 ml vody.
Psylium vytvoří gel, kešu ořechy scedíme.
Rozmixujeme kešu ořechy, gel z psylia, citronovou šťávu a sůl.
Rozdělíme na polovinu a dáme do mističek do lednice na 4 hodiny.
Nakrájíme mozzarellu, rajčátka a servírujeme s lístky bazalky, olejem, solí a pepřem.
Žádné komentáře:
Okomentovat