OŘECHOVÝ DORT (vegan)

Jaro bývá plné oslav narozenin a prvních zahradních párty. Myslím, že s tímhle dortem můžete zazářit :)

korpus - 2x forma o průměru 16 cm
300 g hladké mouky
100 g ovesných vloček
150 g vlašských ořechů
2 pl kukuřičného škrobu
2 čl jedlé sody
2 čl kypřicího prášku
špetka soli, vanilky
2 čl jablečného octa
80 ml oleje
350 ml sójového mléka
120 ml javorového sirupu

krém
400 ml kokosového krému v plechovce
200 g hořké čokolády
špetka soli

malinová marmeláda
mandle na ozdobení


POSTUP
Nejprve si připravíme krém. Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu, tu ještě horkou smícháme s kokosovým krémem z plechovky a přidáme špetku soli. Promícháme a necháme chladit alespoň 2 hodiny v lednici. Troubu si předehřejeme na 170 °C, dno formy na dort si vyložíme pečícím papírem a dokola vymažeme olejem a vysypeme moukou. Ovesné vločky a vlašské ořechy si pomeleme na mouku a smícháme s ostatními sypkými ingrediencemi. V druhé míse smícháme všechny tekutý ingredience. Rozdělíme na půl a dáme do pečicích forem. Pečeme 45 minut na 170 °C.
Když vše vychladne, korpus si skrojíme z vrchu a prokrojíme v polovině. Pak každý korpus pomažeme marmeládou a krémem, krém dáme okolo celého dortu. Ozdobit ho můžeme hoblinkami čokolády a posekanými mandlemi. Necháme v lednici uležet ještě 1h, ideálně přes noc.