PIZZA ROHLÍČKY

Před pár týdny jsem dostala možnost ochutnat veganskou klobaňu a vytvořit z ní v rámci spolupráce recept :) Překvapilo mě, na takovýto produkt, pěkné složení a velmi autentická chuť. Zkoušeli jsme ji jen tak, na pečivu, na pizze a právě ve spojitosti s protlakem a vegan sýrem jsem vytvořila tyhle plněný rohlíčky.

8ks

kvásek
1/2 čerstvého droždí
1/2 čl cukru
1 čl soli
1 čl mouky
50 ml vlažné vody

220 g špaldové hladké mouky
50 ml oleje
50 ml vlažné vody

náplň
100 g veganského sýru
100 g veganské klobaňi (měli jsme pikantní)
50 g rajčatového protlaku/kečupu
2 čl koření na pizzu

+ 1 čl jablečného octa
sezamová semínka

POSTUP:
Nejdříve si připravíme kvásek - rozdrobíme droždí, přidáme sůl, cukr, mouku a vlažnou vodu. Zamícháme a necháme kvásek 15 minut odpočinout (měl by zhoustnout a zvětšit svůj objem). Poté přidáme zbylou mouku, olej a vodu. Propacujeme v nelepivé těsto a necháme hodinu kynout pod utěrkou. 
Mezití si připravíme náplň - sýr nastrouháme, klobaňu rozdrobíme a smícháme s protlakem a kořením na pizzu.
Vykynuté těsto rozdělíme na polovinu a z každé vyválíme kolo. To rozdělíme na 4 trojúhelníky. Do nejsilnější části dáme náplň a zarolujeme jako rohlíček.
Dáme na plech s pečicím papírem, potřeme vodou s jablečným octem a posypeme sezamovými semínky.
Pečeme v předem vyhřáté troubě cca 20 minut na 200°C.