FALAFEL

Falafely si děláme velmi rádi a ještě tu nemám recept na ty úplně klasický, tak to napravuji a určitě je vyzkoušejte, jsou skvělý :) Suroviny mám z Billy z řady naše BIO :)

4 porce - cca 15 - 20 ks
200 g cizrny
1 cibule
3 stroužky česneku
hrst zelené petrželky
1 pl oleje
1 pl římského kmínu
1 čl soli
1/2 čl pepře
3 pl mouky

olej na smažení

+ na servírování:
rukola
rajčátka
avokádo
semínka

POSTUP:
1. Cizrnu si den předem namočíme do vody (nevaříme!)
2. Druhý den si důkladně propláchneme
3. Vložíme ji do mixéru s oloupanou cibulí, česnekem, petrželkou, olejem, kmínem, solí a pepřem
4. Rozmixujeme do hladka a přendáme do mísy
5. Přidáme mouku a promícháme
6. Rozpálíme si pánvičku s olejem
7. Tvarujeme placičky a smažíme z obou stran
8. Můžete podávat se zeleninou, avokádem, bramborem či třeba hummusem