BISKUPSKÝ CHLEBÍČEK

Mám pro vás ještě jeden trošku vánoční recept. Cukroví jsem hned po Štědrém dnu poslala pryč z bytu, ale nezbylo mi pak nic pro návštěvy mezi svátky. Různé buchty s ořechy a sušenými plody jsou moje oblíbené, tak mě napadlo udělat biskupský chlebíček ve zdravější variantě. Nebo tomu říkáte Štola? Je slazený banánem, s ovesnými vločkami a špaldovou moukou.

na 1 chlebovou formu

300 g sušeného ovoce (rozinky, švestky, meruňky)

200 g ořechů (vlašské, mandle, lískové)

100 g vloček jemně mletých

100 g špaldové celozrnné mouky

1/2 kypřícího prášku

1 čl jedlé sody

2 banány

20 ml oleje

150 ml rostlinného mléka/vody

+100 g vysokoprocentní čokolády (Použila jsem 99%)

1. Zapneme si troubu na 170°C

2. Pokrájíme si ořechy a sušené plody na menší kousky

3. Ve velké míse si smícháme vločky, mouku, jedlou sodu a kypřící prášek - důkladně promícháme 

4. Přidáme rozmačkané banány, olej a mléko

5. Do promícháného těsta přidáme sušené ovoce a ořechy

6. Dáme do formy vyložené pečícím papírem

7. Pečeme na 170°C cca 30 minut - kontrolujeme špejlí

8. Necháme vychladit a polijeme čokoládou