KOKOSOVO MANDLOVÉ ČTVEREČKY

Tímhle dezertem určitě někoho ohromíte :) Vypadá to nádherně a nedá to tolik práce. Na to, že je krásně sladký obsahuje skoro žádné sacharidy.
Recept mě napadl, když jsem si prohlížela, co jsem dostala od Vital Factory a dopadlo to úžasně :)

30 malých ks
100 g blanšírovaných (oloupaných) mandlí
100 g kokosu

70 g mandlového proteinu Vital Factory

30 stéviových kapiček příchuť kokos

7 PL vody (cca 70 ml)

+ 50 g vysokoprocentní čokoláda, hrst lyofilizovaných malin

1.V mixéru si na mouku pomeleme kokos a mandle
2. Přídáme protein a necháme ještě 2 minuty mixovat, aby ořechy mohli pustit trochu tuku
3. Vysypeme do mísy, přidáme stéviové kapičky a postupně přidáváme vodu, aby konzistence byla ideální na tvarovaní a nedrobila se (je možné, že jí budete potřebovat trošku více, zaleží na mixéru)
4. Vytvarujeme například čtverečky, do kterých můžete schovat malinu

5. Vložíme je na 2 hodiny do mrazáku
6. Připravíme si vodní lázeň a rozpustíme v ní 50 g čokolády
7. Čtverečky vytáhneme z mrazáku a ihned je máčíme do čokolády
8. Ozdobíme kousky malin a necháme ztuhnout

Na to, že je to vážně dobrota má jeden kousek jen 260 kJ 

2,5 g bílkovin, 1,5 g sacahridů, 5 g tuku

(pokud použijete 90% čokoládu a z té hmoty vytvarujete také 40 kousků - každý má cca 15 g)